本格派のメキシコ産チアシード
お徳用サイズ・セットでご奉仕中
全て送料込み・消費税込みです(*⌒∇⌒*) ♪
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こんにちは、
美人工房の大野です。
皆様、お元気でお過ごしでしょうか?
ずいぶんと暑くなってきましたね。
我が家の愛犬君は、とっても立派な毛皮の持ち主ですので、
暑くなると、息使いが激しくて、かわいそう！
いつもは、金魚のウンチのように、ぴったりと側に居て離れないのに
家の中で一番涼しくひんやりとした１階のバスルームの床で
ひたすら昼寝を貪っています。
本日は、再度、チアシードについてお問い合わせを頂きましたので、ご紹介しますね。
参考にして下さいましたら幸いです。
お問い合わせ内容：
チアシードに関するほかのサイトで
「チアシードはそのまま噛んで食べたほうが中身の栄養素が吸収されやすい。」
というのを見つけたのですが・・・・・
事前にジェルを作っておいてから食べたほうが満腹感はあるし、
チアシードの特長を十分に生かせるしダイエットに有効なのは、
こちらのサイトで勉強させていただきました。
が、非常に多くの栄養素を含んでいても吸収されないのではもったいない！！
（ちょっと汚い話ですが、確かにおトイレで、便にごまつぶのような ものが混じっていました。）
で、「？」と思ったのです。
チアシードのまわりのジェル状になる部分は水溶性食物繊維でしたよね？
それが、お腹の中を掃除してくれるおかげで便通が良くなったりするわけで、
私も確かにおトイレの回数が増えました。
それはおなかの中で消化されるのでしょうか？
ジェルにして摂っても、栄養は吸収されるのでしょうか？
自分の口に入るものですから、気になって仕方なくて。
ぜひ、大野店長のご意見・アドバイスをお願いいたします。
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お問い合わせのお答え：
「チアシードはそのまま噛んで食べたほうが中身の栄養素が吸収されやすい。」
というのを見つけたのですが・・・・・
ですが、
チアシードを通常の食品として使用する場合は、噛むというより、
挽いて粉にして料理するほうが栄養分は体内に吸収します。
米国では、このチアシードの粉で、パンを焼いたり、プリンを作ったりします。
チアシードに関するほかのサイトで
紹介されている内容ですが、チアシードの栄養分を
吸収しやすくするためにはそのまま噛むというのは正しいのですが、
実際に試してみて、口に入れたチアシードを噛んで潰して食べるのは難しいですよ。
他の食品に振るかけて食べる場合でも
多分、チアシードはあまり噛んでいないのではないかと思います。
それにやはり生のチードですから噛むと生っぽくてまずい！
また、歯や舌にジェルになりかけたチアシードがくっついて後味が悪いですよ。
多少の渋みのようなものがいつまでも口に残ります。
料理をしたり、水で膨らませてジェルにした場合は、
このような渋みは感じないのですが。
お客様からジェルを作る方法を知らなかったので、そのまま水に混ぜて飲んだり、
ジュースにそのまま落としてチアシードを摂っていたそうですが、
チアシードがコップやジュースの瓶の底にくっついてしまって
とりにくくてどうしたものかと思っていたというようなメールをいただきました。
これはチアシードをそのまま食べるときに
同じようなことが口の中で起こると思ってください。
チアシードのまわりのジェル状になる部分は水溶性食物繊維でしたよね？
それが、お腹の中を掃除してくれるおかげで便通が良くなったりするわけで、
私も確かにおトイレの回数が増えました。
それはおなかの中で消化されるのでしょうか？
ジェルにして摂っても、栄養は吸収されるのでしょうか？
ジェルになったチアシードでの栄養分としては吸収されていますが
チアシードを粉にして摂るよりは栄養分の吸収は少ないように思われます。
ただ、チアシードをダイエットに使うのは、
チアシードの水溶性食物繊維が８〜１２倍に膨らむ特徴を利用したものです。
それにはチアシードをジェルにして膨らまし、自分の好きな食品に混ぜてとることにより、
ダイエットというストレスをなくし、また、過食気味でも
カロリーの摂取過剰をおこさないという特徴を利用した減量方法です。
ですので、粉にして挽いてしまった場合や、しっかりと噛んで食べた場合は、
ダイエットとしての効果は多少薄れるとおもわれます。
ただ、上記でも書かせていただきましたが、
チアシードを噛んで食べるのは、至難の業で、
渋のようなもので口の中や舌が暫らく変な感じになります。
ネロネロしたような、口の粘膜が半日ぐらい変な感じになりますよ。
まねしないで下さいね。
サイトで「噛んで」と紹介されている方が、実際に自分で試して
書かれているといいのですが、
栄養成分だけを見て、そのように書かれているのではないかとも思われるのですが・・・・・・
以上のような訳で、
もしチアシードの栄養分を十分にとりたい場合は、
粉に挽いたものを使って、火を通して料理するのが一番です。
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以上がお問い合わせとお答えでした。
皆様も同じような疑問を持っていらっしゃるのではと思い、
紹介させていただきました。
質問をして下さいましたY.E.様、
有難うございました。
この場を借りて、お礼を申し上げます。
大野はつゑ
